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苺ショートへの思い入れ

category - 食べ物
2014/ 06/ 11
                 

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ケーキの中で定番の苺ショートは

生クリームと

スポンジの

割合と配置が重要だね 

口に入れると「じゅわっ」と音のしそうな

しっとりふわふわのスポンジに

サンドされた濃厚なのに上品な生クリームの按配が

重なりあってこそ

旨さの充実感が得られるてもの

もちろん、そこに甘酸っぱい苺の香りと風味が欠かせない

ケーキを買うとき、必ず一つは選んでしまう「苺ショート」へのおもい。

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フラワーパティシエ

生クリームたっぷりの可愛いスイートベリーの
ケーキと熟したベリーのケーキをイメージしました!

                         
                                  

コメント

非公開コメント
        

やはりそこのお店の味を知るには
ショートケーキが欠かせません
ケーキの味を知る
生クリームは大事ですもんねぇ~
僕も初めてのお店は
やはりショートケーキ買ってみますよ
その生クリームが相性がいいと
そこのファンになってしまいます(^^)
そうそう、バランスって本当に重要ですよね。
私、生クリーム苦手なので、
とことんスポンジにこだわってます。^^
パサパサなのは×
甘すぎず、じゅんわりのスポンジと、
新鮮なイチゴ♪(*^・^)ノ
フラワーパティシェ、おっしゃれ~~~ヽ(゚・^*)^☆.。.:*・゚☆祝☆゚・*:.。.☆^(*^・゚)
P☆
        
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